Quiche mit Garnelen

Zubereitung

1. Mischen Sie das Butter in kleinen Stücken mit dem Mehl. ≈ 4 Min.
2. Die Sahne hinzufügen und den entstandenen Teig weiter verarbeiten. ≈ 3 Min.
3. Die Teigmasse in eine Auflaufform verteilen. ≈ 3 Min.
4. Die Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann den Ofen auf 200 °C vorheizen. ⏱ 30 Min.
5. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen und diesen in den Ofen stellen, auf mittlerer Schiene, für etwa 10 Minuten. ⏱ 10 Min.
6. Nachdem die Eier mit Ricotta, Pfeffer, Butter, Käse, Garnelen und gewürfelten Paprikastreifen verrührt wurden, geben Sie die Eier vorsichtig unter. ≈ 4 Min.
7. Die Füllung gleichmäßig auf den Teig verteilen und für 25 Minuten backen, oder bis die Oberfläche der Quiche goldbraun ist. ⏱ 25 Min.