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Austernpilz-Floss mit Palmzucker und Sesam

Austernpilz-Floss mit Palmzucker und Sesam

Aperitif

„Vegetarische thailändische“Floss"-Snack: Zwiebeln, die in dünne Streifen geschnitten, im Ofen getrocknet, frittiert und dann mit Palmzucker und Sojasauc…

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Rezept von Geonuch, Parintar, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Pilze sind ein sehr beliebtes Nahrungsmittel in der Küche. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie sie einfach und köstlich zubereiten können, mit Rohrzucker und Sesamsamen für einen einzigartigen Geschmack.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt55 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier, Topf
  • Geschätzte Kosten6,43 € 1,61 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 5,98 €
  • 0,02 €
  • 0,15 €
  • 0,12 €
  • 0,16 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Pilze in dünne Streifen und lassen Sie sie etwa 20 Minuten im Ofen trocknen (150 °C).
  2. Frittieren Sie sie 3 bis 5 Minuten in Öl, und anschließend abtropfen lassen.
  3. In einer Pfanne wird der Palmzucker in etwas Wasser geschmolzen. Dann wird Sojasauce hinzugefügt und das Ganze wird zu einem Sirup reduziert.
  4. Fügen Sie die Pilze hinzu und rühren Sie, bis sie bedeckt und trocken sind. ≈ 4 Min.
  5. Mit geröstetem Sesam bestreuen und abkühlen lassen.

Die Rechnung

Austernpilz-Floss mit Palmzucker und Sesam

  • 500 g Steinpilze5,98 €
  • 1 Esslöffel (ca. 15 g) Palmzucker0,02 €
  • 1 Esslöffel weißer Sesamsamen0,15 €
  • 1 Esslöffel klare Sojasauce0,12 €
  • Öl zum Frittieren0,16 €

Gesamt6,43 €

das sind 1,61 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g Steinpilze
  • 1 Esslöffel (ca. 15 g) Palmzucker
  • 1 Esslöffel weißer Sesamsamen
  • 1 Esslöffel klare Sojasauce
  • Öl zum Frittieren
  • Ein wenig Wasser

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