Hackfleischpfanne mit Reis und Kartoffeln

Zutaten

• 2 Esslöffel Öl
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 Tasse fein gehackte Zwiebel (160 g)
• 3 Tassen Hackfleisch (450 g)
• 1/2 Tasse fein geriebene Karotten (60 g)
• 125 ml Wasser (etwa die Hälfte einer Tasse)
• 1 Tasse gekochter Reis (160 g)
• 1 Tasse gehackte, frittierte Apfelstücke (150 g)
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1/2 Teelöffel Salz
• Petersilie, zum Bestreuen

Braten Sie die Knoblauch, Zwiebel und das Schweinefleisch in Öl an.

Fügen Sie den Karotten und das Wasser hinzu, und lassen Sie alles bei schwacher Hitze köcheln, bis die Karotte weich ist.

Fügen Sie den Reis und die gebratenen Apfelstücke hinzu.

Würzen Sie leicht mit Salz, und fügen Sie dann die Sojasauce hinzu.

Bestreuen Sie mit Petersilie und servieren Sie gut warm.