Eis mit Mandarin- und Honiggeschmack

Zutaten

• 200 ml Milch
• 200 ml flüssige Sahne
• 1 kleine Dose mit Sirup-Mandarinen (ca. 300 g), mit Saft
• 1 frische Mandarine (optional)
• 1 Esslöffel geriebene Mandarine- oder Orangenschale, eventuell auch Zitronenschale
• 2 bis 3 Esslöffel Honig
• Eine Prise Salz
• 1 Esslöffel Rum (oder einige Tropfen Aromatisierung)

Mischen Sie die Mandarinen mit dem Sirup und ihrem Saft, fügen Sie dann Honig, die frischen Mandarinen in Stücken, geriebenen Zitronenschale, Salz und Rum hinzu.

Gießen Sie die Milch in eine Schüssel und verrühren Sie, bis eine schaumige und homogene Masse entsteht.

Fügen Sie nun die Creme hinzu, gießen Sie sie in eine gefriergeeignete Schale und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.