Munaceddhri, Schnecken in Tomate aus dem Salento
Ein Spezialgericht aus dem Salento, in der Region Apulien: Kleine, weiße Schnecken, die eine Stunde lang mit Zwiebeln, Tomaten, Lorbeerblatt und Oregano g…
Dieses traditionelle Rezept ermöglicht es Ihnen, Miesmuscheln in einer aromatischen Sauce zuzubereiten. Die Miesmuscheln werden gedämpft, um ihre Frische und ihren Geschmack zu erhalten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenTeuer
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten35,71 € 7,14 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 33,65 €
- 0,56 €
- 0,60 €
- 0,46 €
- 0,01 €
- 0,43 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Reinigen Sie die Schnecken und lassen Sie sie eine Stunde lang in Wasser einweichen.
- Geben Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie es kurz danach ab.
- Braten Sie die gehackten Zwiebeln in Öl an, fügen Sie dann die Tomaten und die Schnecken hinzu und würzen Sie mit Salz.
- Lassen Sie die Flüssigkeit etwa eine Stunde bei niedriger Hitze mit den Lorbeerblättern und Oregano köcheln, und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
Die Rechnung
Munaceddhri, Schnecken in Tomate aus dem Salento
- 500 g kleine Schnecken (Munaceddhri)33,65 €
- 200 g Tomaten0,56 €
- 4 Zwiebeln0,60 €
- Extra natives Olivenöl0,46 €
- Salz0,01 €
- Oregano0,43 €
Gesamt35,71 €
das sind 7,14 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.