Muffins ohne Ei und Milch

Zutaten

• 300 ml Weizenmehl
• 200 ml Zucker
• 2 Esslöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Vanillezucker
• 50 g pflanzliche Margarine, geschmolzen, ohne Milch
• 200 ml Wasser oder eine andere Flüssigkeit
• Optionaler Duft

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.

Vermischen Sie alle trockenen Zutaten, und geben Sie dann die Flüssigkeit und die geschmolzene Butter hinzu.

Fügen Sie einen zusätzlichen Geschmack hinzu, wenn Sie keine Vanille-Muffins möchten.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Muffinform oder in Papierförmchen und backen Sie ihn etwa 15 Minuten in der Mitte des Ofens.

Ohne Eier oder Milch bleiben sie blass und können unzureichend durchgebacken wirken: Überprüfen Sie mit einer Gabel, ob sie gar sind.