Mit Hähnchen und Käse gefüllte Kartoffeln

Zutaten

• 3 Erdäpfel
• 250 g Hähnchen
• 1 Ei
• 100 g Käse
• 50 g Mayonnaise
• 10 g Butter
• 1 Tomate
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Paprika
• Aneth
• Salz und Pfeffer

Kochen Sie die Erdäpfel in Wasser, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Entfernen Sie das Innere mit einem Löffel.

Bereiten Sie das Hühnchen und das Ei zu, schneiden Sie sie dann in kleine Stücke.

Hacken Sie die Paprika, Zwiebel und Knoblauch. Reiben Sie den Käse, fügen Sie Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzu, und vermischen Sie alles mit dem Hühnchen, dem Ei und den gehackten Gemüsesorten.

Fetten Sie eine Auflaufform leicht aus und füllen Sie die Apfelkuchen damit.

Backen Sie die Ware für 3 bis 5 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C.

Bereiten Sie das Gericht auf einem Teller vor, garnieren Sie es mit Dill, Paprika und Tomatenscheiben, und servieren Sie es.