Lachs-Nudeln in einer cremigen Sauce

Zubereitung

1. Waschen Sie das Lachsfilet, garen Sie es in einer Gemüsesuppe, lassen Sie es abkühlen, und schneiden Sie es dann in Stücke. ⏱ ≈ 20 Min.
2. Kochen Sie die Pasta „al dente“ und gut abtropfen lassen. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Decken Sie sie ab, um zu verhindern, dass sie abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
4. Kochen Sie Gemüse in einem Topf mit langen Henkeln zusammen mit Sahne für etwa 5 Minuten. ⏱ 5 Min.
5. Würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat. ≈ 2 Min.
6. Fügen Sie den Lachs und die Butter hinzu. ≈ 3 Min.
7. Mischen, kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Geben Sie die Nudeln in eine Schüssel mit der vorbereiteten Sauce. ≈ 3 Min.
9. Bestreuen Sie mit gehackter Petersilie. ≈ 2 Min.