Kue dadar, süße indonesische Crêpes

Zutaten

• 300 g Mehl (2 Tassen)
• 100 g Zucker (etwas mehr als die Hälfte eines Glases)
• 25 cl Milch
• 3 Eier
• Eine Prise Salz
• Ein wenig Butter, für die Pfanne.

Verrühren Sie Zucker und Eier, bis die Mischung sich etwa halbiert hat.

Fügen Sie das Salz, die Mehl und die Milch hinzu, und mischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Einen Topf erhitzen und ihn leicht mit Butter einfetten.

Geben Sie den Teig vorsichtig in die Form und streichen Sie ihn gleichmäßig bis zu den Rändern.

Wenn die Crêpe trocken ist, falten Sie sie in vier Teile oder rollen Sie sie zusammen.