Kompote mit Banane

Zubereitung

1. Die Bananen und die Maulbeeren schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. ≈ 8 Min.
2. Die Bananenscheiben in eine Schüssel geben, mit Zucker vermischen und mit Wasser bedecken, um den Zucker zu befeuchten. ≈ 3 Min.
3. Vanille hinzufügen und zum Kochen bringen. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Das Feuer reduzieren und weiter köcheln lassen, bis der Zuckersirup dick geworden ist. ⏱ ≈ 40 Min.
5. Die Bananenscheiben in den Sirup geben und bei niedriger Hitze langsam garen, sodass sie nicht zerfallen. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Die Säure mit Zitronensaft nach Geschmack neutralisieren. ≈ 3 Min.