Kambewe, Süßspeise aus Mais und Kokos aus Sulawesi
Das Kambewe ist ein süßes Gericht aus Südost-Sulawesi: Weizenmehl, Kokos und Palmzucker, die in Blätter gewickelt und in Wasser gekocht werden.
Kambewe ist ein kleines, weiches Dessert aus Mais, das aus dem Südosten von Sulawesi stammt. Der Mais, Kokosnuss und Palmzucker werden gemahlen und dann in Maisblättern gebacken.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit40 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Gesamt1 Std. 25 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeKochen im Wasser
- Geschätzte Kosten10,90 € 1,82 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 9,50 €
- 0,70 €
- 0,70 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen Sie die Stängel, trennen Sie die Körner von den Rüben, indem Sie diese fein schneiden, und mahlen Sie die Körner dann fein. ≈ 8 Min.
- Reiben Sie den Kokosnusskern und zerstoßen Sie ihn mit einer Mühle. ≈ 8 Min.
- Reiben Sie den Kokos Zucker fein, vermischen Sie ihn mit Kokosraspeln und Kokosnuss, und mischen Sie alles gut durch. ≈ 8 Min.
- Wickeln Sie den Teig in zwei Blätter Maisblätter ein. ≈ 3 Min.
- Kochen Sie die Pakete in kochendem Wasser, bis sie vollständig gar sind.
- Legen Sie die Pakete in einen Topf und gießen Sie Wasser darüber, bis sie vollständig bedeckt sind. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Kambewe, Süßspeise aus Mais und Kokos aus Sulawesi
- 10 Stängel von Mais tendre9,50 €
- Weiche Maisblätter, nach Bedarf0,70 €
- 500 g Palmzucker0,70 €
Gesamt10,90 €
das sind 1,82 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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