Es ist ein Vogel, hergestellt aus gefrorenem Eis, Agar-Agar und Zuckermelone.
Ein indonesisches Eisdessert, das einem Vogelnesth ähnelt: rote und grüne Agar-Gelstränge, Zuckermelone und geriebenes Eis, beträufelt mit Litschi-Sirup.
Eine originelle Idee für ein farbenfrohes und erfrischendes Dessert: Der gefrorene Vogelhäuschen ist eine einzigartige Kreation, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Dieses einfache und schnelle Rezept eignet sich perfekt für ein Sommeressen oder einen originellen Aperitif.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit4 Std.
- Gesamt4 Std. 40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeEinfrieren
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
Agar-Faden
- 0,07 €
Sirup
- 1,97 €
- 0,07 €
Service
- 0,40 €
Zubereitung
- Erhitzen Sie Agar-Agar, den Geliermittel, Wasser und Zucker unter Rühren, bis alles gut vermischt ist. Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften und färben Sie eine Hälfte rot und die andere grün.
- Gießen Sie die Mischung in zwei kleine, quadratische Miesmuschel-Formen und lassen Sie sie gefrieren. ≈ 3 Min.
- Reiben Sie die gefrorenen Gelees in Stücke, um lange, dünne Fäden zu erhalten. ≈ 8 Min.
- Für den Sirup: Kochen Sie den Litschi-Sirup mit dem Zucker, lassen Sie ihn dann abkühlen.
- In Schalen werden die Gelatine, der Cantaloupe und die Zuckermelone angerichtet, mit gestampelter Eiskrebs bedeckt und mit Sirup übergossen. ≈ 3 Min.
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