Honig-Gira, litauisches fermentiertes Getränk

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Wasser und lösen Sie darin den Honig auf. Lassen Sie die Mischung abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
2. Fügen Sie den zerstoßenen Hefe zusammen mit dem Zucker hinzu. ≈ 3 Min.
3. Decken Sie das Tuch mit einem sauberen Leinentuch ab und lassen Sie es über Nacht in einem warmen Raum liegen. ⏱ 8 Std.
4. Schlagen Sie die Eier auf, geben Sie die Rosinen und den Zitronensaft hinzu. ≈ 3 Min.
5. Füllen Sie die Flaschen und lagern Sie sie kühl. Der Fermentationsprozess dauert etwa 2 bis 3 Tage. ⏱ ≈ 2 Std.