Hausgemachter Advocaat, niederländischer Eierlikör
Die niederländische Eierlikör-Variante: Eigelb, konzentriertes Milchpulver, Zucker, Vanille und ein Hauch von Mandel, vermischt mit Alkohol in einem Wasse…
Advocaat ist eine cremige, alkoholische Flüssigkeit, die man entweder trinkt oder mit einem Löffel isst, oft zusammen mit Sahne. Das Wasserbad lässt die Eigelbe sanft eindicken, ohne sie zu kochen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt2 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeWasserbad
- Geschätzte Kosten7,53 € 0,38 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,59 €
- 0,03 €
- 5,42 €
- 0,49 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. ≈ 4 Min.
- Erhöhen Sie die Temperatur im Wasserbad, indem Sie ständig rühren, aber vermeiden Sie, dass das Wasser kocht.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in eine oder zwei sterile Flaschen oder Gläser und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Die Rechnung
Hausgemachter Advocaat, niederländischer Eierlikör
- 8 Eigelb1,59 €
- 1 Packung (8 g) Vanillezucker0,03 €
- Un etwa 200 ml stark konzentrierter Milchpulver5,42 €
- 350 g Zucker0,49 €
Gesamt7,53 €
das sind 0,38 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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