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Grüne Bohnensalat

Grüne Bohnensalat

Ein frischer und schmackhafter Salat mit grünen Bohnen, Ziegenkäse und aromatischen Kräutern.

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Rezept von Ralf Roletschek, Schnobby (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses Salatgericht ist ideal für ein leichtes und erfrischendes Mahl. Grüne Bohnen werden mit Ziegenkäse, Petersilie und Korianderblättern kombiniert, ergänzt durch rote Zwiebeln und Knoblauch.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit15 Min.
  • Gesamt30 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSalat
  • Geschätzte Kosten6,58 € 1,65 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,74 €
  • 2,49 €
  • 1,25 €
  • 1,08 €
  • 0,45 €
  • 0,25 €
  • 0,32 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Die Kichererbse werden gekocht, bis sie leicht fest sind, und dann zum Abkühlen aufgestellt.
  2. Sie können sie während des Kochens mit Ölfarbe und Zitronensaft vermischen. ≈ 4 Min.
  3. Es ist besser, die anderen Zutaten erst dann hinzuzufügen, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
  4. Abschließend das Käse vorsichtig vom Tellerheben, und die Salat ist bereit zum Servieren. ≈ 4 Min.
  5. Es wird empfohlen, eine großzügige Menge an Kräutern zu verwenden, da dies mehr ist, als man normalerweise in einem Salat verwenden würde. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Grüne Bohnensalat

  • 250 g Kichererbsen0,74 €
  • 250 g Ziegenkäse2,49 €
  • 50 g frische Petersilie1,25 €
  • 40 g frische Korianderblätter1,08 €
  • 2 rote Zwiebeln0,45 €
  • 4 Zehen Knoblauch0,25 €
  • Die Farbe Grün von vier Zwiebeln0,32 €

Gesamt6,58 €

das sind 1,65 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 g Kichererbsen
  • 250 g Ziegenkäse
  • 50 g frische Petersilie
  • 40 g frische Korianderblätter
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 4 getrocknete Chili-Pfeffer
  • Die Farbe Grün von vier Zwiebeln

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