Grundlegende, aufgeschäumte Creme

Zubereitung

1. Kühlen Sie den Behälter und die Schlagmesser eines Handrührgeräts für 10 Minuten im Kühlschrank. Verwenden Sie das Schlagmesser-Zubehör. ⏱ 10 Min.
2. Gießen Sie die kalte Sahne in die gekühlte Schale. Schlagen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit, bis eine schaumige Konsistenz erreicht ist. ⏱ ≈ 20 Min.
3. Setzen Sie das Schlagen fort, bis die Creme um die Haare herum dicker wird und sichtbare Spuren hinterlässt. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu schlagen. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Fahren Sie mit dem Schlagen in kurzen Intervallen von 10 bis 30 Sekunden fort, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und überprüfen Sie regelmäßig. Stellen Sie die Handlung sofort ein, wenn sich Klumpen bilden. ≈ 4 Min.
5. Bewahren Sie das Produkt im Kühlschrank auf, bis zur Verwendung. ⏱ ≈ 2 Std.