Gebratener Thunfisch mit hausgemachter Tomatensauce
Stücke von paniertem Thunfisch, serviert in einer glatten Tomatensauce, die mit Zwiebeln und einer Prise Zucker gekocht wurde. Ideal zum Teilen in acht gr…
Eine selbstgemachte Tomatensauce, die durch ein Sieb gestrichen wurde, enthält gebratene Thunfischstücke. Das Gericht ist einfach, aber sehr aromatisch.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeGeschmacksreiche Sauce, sowohl geschmort als auch gebraten
- Geschätzte Kosten11,18 € 1,40 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,15 €
- 0,37 €
- 2,18 €
- 0,01 €
- 0,15 €
- 8,32 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- In einem Topf, bei schwacher Hitze die Zwiebel mit Öl und einer Prise Salz anbraten.
- Wenn die Masse gut cremig ist, geben Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie alles etwa 30 Minuten köcheln.
- Geben Sie die Sauce in einen Mixer oder einen Gemüsemühle, und anschließend durch ein feines Sieb. ≈ 3 Min.
- Bringen Sie die Soße zurück zum Herd und würzen Sie sie. ≈ 2 Min.
- Würzen Sie die Thunfischstücke und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten an, wobei Sie darauf achten, dass das Innere nicht zu lange gart.
- Geben Sie die Tomatensauce in die Pfanne und lassen Sie sie 2 Minuten köcheln.
Die Rechnung
Gebratener Thunfisch mit hausgemachter Tomatensauce
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt0,15 €
- 50 ml natives Olivenöl0,37 €
- 6 Tomaten, Brombeeren, geschält, ohne Kerne und in kleinen Stücken2,18 €
- Salz0,01 €
- Eine Prise Zucker0,15 €
- 1 kg Thunfisch oder Bonito, ohne Haut und Gräten, in 8 Stücke à je 125 g8,32 €
Gesamt11,18 €
das sind 1,40 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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