Schokoladen-Stracciatella-Eis, ohne Zucker

Zutaten

• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Esslöffel Haselnussmus
• 500 g Sahne mit 15 % Fettgehalt
• 2 Esslöffel Kokosöl
• 1 Teelöffel gemahlene Vanille
• 1 Esslöffel Karottenmehl
• 40 ml Rum
• ½ Tablette bitter Schokolade, gerieben, ohne Zucker (gesüßt mit Xylit, Erythrit oder Stevia)
• 4 Esslöffel Erythrit oder Xylit
• ein Hauch von Sucralose (als Zutat)
• Eine Prise Salz

Bereiten Sie die Eismaschine vor und starten Sie den Kühlbetrieb.

Vermischen Sie die Zutaten sorgfältig in der Schüssel des Mixers oder im Mixer.

Gießen Sie die Mischung in die kalte Eismaschine und starten Sie das Gerät.

Füllen Sie gefrierte Gläser mit dem Eis und servieren Sie.