Coca mit Tomate und Paprika auf Brotteig
Eine Cola, und die spanische „Galette Salée“ aus dem Osten: Ein Brot, gefüllt mit einer Tomaten-, Paprika- und Knoblauch-Soße, gebacken im Ofen.
Dieser Tomaten-Eis ist ein köstliches Dessert, das Süße und Säure perfekt kombiniert. Die Zubereitung erfordert mehrere Schritte, aber das Ergebnis ist es wert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt1 Std. 50 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten5,97 € 1,49 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,07 €
- 1,81 €
- 2,60 €
- 0,78 €
- 0,34 €
- 0,37 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Bereiten Sie den Teig für das Brot zu und lassen Sie ihn gehen. ≈ 3 Min.
- Währenddessen schneiden Sie die Tomaten und Paprika in etwa einen Fingerbreit große Stücke. ≈ 8 Min.
- Verteilen Sie etwas Olivenöl auf dem Boden einer Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die Knoblauch, Paprika und Tomaten hinzu, zusammen mit etwas Salz, und lassen Sie alles etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Sie können vor den Gemüse etwas Paprika in dem Öl anbraten, ohne dass es verbrennt. Falls nötig, passen Sie die Süße mit etwas Zucker an.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen.
- Bedecke sie mit dem Sofrito. ≈ 3 Min.
- Backen Sie die Ware für 25 bis 30 Minuten bei 180-200 °C, bis die Ränder trocken sind, aber nicht verbrennen.
Die Rechnung
Coca mit Tomate und Paprika auf Brotteig
- Teig für Brot, hergestellt mit 500 g Mehl0,07 €
- 5 Tomaten, gewürfelt1,81 €
- 3 rote Paprika2,60 €
- 1 Paprika0,78 €
- 5 bis 6 Knoblauchzehen0,34 €
- Olivenöl0,37 €
- Salz0,00 €
Gesamt5,97 €
das sind 1,49 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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