Cidre-Gelee mit Zimt
Eine Glasur aus Apfelsaft, hergestellt mit Zimtstangen, gelierenden Zucker und Zitronensaft.
Diese Apfelkompott-Variante ist eine köstliche Alternative zu süßen Desserts. Sie eignet sich hervorragend für kalte Winterabende, da sie schnell zubereitet wird und keine besonderen Kochkenntnisse erfordert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien431 kcal/Portion
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten5,57 € 0,93 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 4,65 €
- 0,76 €
- 0,16 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Spülen Sie die Töpfe und Deckel mit sehr heißem Wasser aus und lassen Sie sie auf einem sauberen Tuch auf den Kopf stehen, um das überschüssige Wasser abtropfen zu lassen. ≈ 2 Min.
- Drücken Sie die Zitrone aus. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie den Cidre, den Zimtstängel, den Zitronensaft und den gelierten Zucker in einen Topf.
- Bringen Sie es schnell zum Kochen.
- Sobald die Gelee eindickt (3 bis 4 Minuten), schlagen Sie sie mehrmals auf und führen Sie einen Test durch: Einige Tropfen auf einer geneigten Untertasse sollten sehr langsam fließen, ähnlich wie dickflüssige Lava.
- Nehmen Sie das Gericht vom Herd und entfernen Sie die Zimt. ≈ 3 Min.
- Füllen Sie die Gläser bis zum Rand, während die Marmelade noch sehr heiß ist, verschließen Sie sie und stellen Sie sie für 30 Minuten auf ein Tuch.
- Sobald die Töpfe abgekühlt sind, räumen Sie sie weg.
Die Rechnung
Cidre-Gelee mit Zimt
- 1 Liter trockener Apfelsaft4,65 €
- 500 bis 600 g gelierte Zucker (Verhältnis 2:1)0,76 €
- 1 Zitrone0,16 €
Gesamt5,57 €
das sind 0,93 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 431 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 97 g |
| davon Zucker | 95,6 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,03 g |
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