Chulas-Kartoffeln, zwischen gekocht und frittiert
Apfelringe, die in kaltem Olivenöl gekocht wurden, anschließend in der Pfanne gebraten und mit gehacktem Knoblauch und Petersilie verfeinert.
Die Kartoffeln werden in viel Olivenöl gekocht, ohne sie vorher zu erhitzen. Die Erdäpfel sind innen weich und außen goldbraun.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien1404 kcal/Portion
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten2,89 € 1,45 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,27 €
- 2,19 €
- 0,00 €
- 0,06 €
- 0,37 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schälen Sie den Erdapfel. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie sie in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben. ≈ 8 Min.
- Gießen Sie eine große Menge kalte, natives Olivenöl in eine Pfanne und geben Sie die Äpfel sofort hinzu. Dadurch werden sie sowohl gebraten als auch mit Olivenöl überzogen.
- Nach dem Garen, die Pfannengerichte auf einen Teller geben. Anschließend mit gehacktem Knoblauch, Petersilie und Salz nach Geschmack bestreuen.
Die Rechnung
Chulas-Kartoffeln, zwischen gekocht und frittiert
- 400 g Erdäpfel0,27 €
- 300 ml hochwertiges Olivenöl, extra vergine2,19 €
- Salz0,00 €
- 1 Knoblauchzehe0,06 €
- 1 Esslöffel Petersilie0,37 €
Gesamt2,89 €
das sind 1,45 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 1404 kcal |
|---|---|
| Fett | 138 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21 g |
| Kohlenhydrate | 33,1 g |
| davon Zucker | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 4,6 g |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Salz | 0 g |
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