Salat mit Römersalat und Tomaten
Ein Salat mit frischer Römersalat, Tomaten und Kräutern, ideal als leichte Vorspeise.
Dieser Chicorée-Salat ist eine ausgezeichnete Beilage oder Vorspeise. Er betont die Frische von Chicorée und Tomaten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit2 Min.
- Gesamt17 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSalat
- Geschätzte Kosten7,23 € 1,81 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 3,98 €
- 2,64 €
- 0,12 €
- 0,33 €
- 0,07 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Chicorée und entfernen Sie die Stängel. Lassen Sie sie 2 Minuten in kochendem Wasser ziehen, gießen Sie sie anschließend ab und lassen Sie sie abkühlen.
- Schneiden Sie die Chicorée in etwa 2 cm lange Stücke. ≈ 8 Min.
- Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen in einer Schale und geben Sie dazu Olivenöl, Senf, Balsamessig und Salz. Mischen Sie alles gut, um eine Vinaigrette zu erhalten. ≈ 4 Min.
- In einer Salatschüssel die Chicorienstücke und die Tomatenscheiben anordnen. Die Vinaigrette darüber gießen und vorsichtig vermischen. ≈ 4 Min.
- Sofort servieren oder für einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Die Rechnung
Salat mit Römersalat und Tomaten
- 1 kg Wiesenichorée3,98 €
- 6 Tomaten2,64 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- Olivenöl0,33 €
- Senf0,07 €
- Essigbasierter Balsam0,08 €
- Salz0,01 €
Gesamt7,23 €
das sind 1,81 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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