Chè xoài, vietnamesisches Mangodessert

Zubereitung

1. Schälen Sie die Mango, schneiden Sie sie in Stücke und reservieren Sie einen Teil für die Füllung. ≈ 8 Min.
2. In einer Küchenmaschine vermischen Sie den restlichen Mangosaft, Kokosmilch und Naturjoghurt, bis eine glatte Masse entsteht. ≈ 4 Min.
3. Gießen Sie die Mischung in einen Topf, fügen Sie Zucker und Vanille hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln. ⏱ 5 Min.
4. Lassen Sie die Crème abkühlen, indem Sie bei Bedarf frisches Wasser hinzufügen. ⏱ ≈ 20 Min.
5. In einer Schüssel die weißen Tranzhou-Gemüse in kaltem Wasser einweichen, um sie abzukühlen, und anschließend abtropfen lassen. ≈ 2 Min.
6. Fügen Sie die restliche Mango und Limettenspalten zum gekühlten Dessert hinzu. Servieren Sie kalt. ⏱ ≈ 20 Min.