Blau- und Cremeknäckel

Blau- und Cremeknäckel

Aperitif

Käse-Sandwiches mit Blauschimmelkäse, vermischt mit Sahne und einem Schuss Apfelsaft, auf gegrilltem Brot verteilt und mit Schnittlauch bestreut: 20 Stück.

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Eine cremige Blauschimmelkäsecreme, verfeinert mit einem Hauch Essig, auf geröstetem Brot verteilt: Diese kleinen Snacks lassen sich in wenigen Minuten zubereiten und eignen sich hervorragend als Vorspeise.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit1 Std.
  • Gesamt1 Std. 15 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • GarmethodeOhne Kochen
  • Vegetarisch

Zutaten

20 Personen
  • 3,98 €

Zubereitung

  1. Geben Sie den Blauschimmelkäse in eine Schüssel eines Mixers zusammen mit der Hälfte der Sahne und mixen Sie alles. ≈ 4 Min.
  2. Gießen Sie die Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie dann die restliche Sahne und den Essig unter. ≈ 3 Min.
  3. Sie erhalten eine glatte Sauce. Stellen Sie diese in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
  4. Verwenden Sie einen Löffel, um die Blauschimmelkäsecreme auf die gegrillten Brote zu verteilen.
  5. Verzieren Sie das Gericht mit fein gehacktem Schnittlauch. ≈ 2 Min.

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 g Blauschimmelkäse
  • 250 ml Sahne
  • Ein kleiner Schluck Apfelsaft mit Essig
  • 20 Scheiben Toastbrot oder Baguette, gebraten
  • Eine kleine Menge gehackter Petersilie zur Dekoration

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