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Biscoitinhos da roça, brasilianische Maniokkekse

Biscoitinhos da roça, brasilianische Maniokkekse

Aperitif

Die „Minas Gerais“-Bauernbrot: Maisstärke und Maismehl, die in Milch und Öl eingeweicht und mit Eiern vermischt wurden, zu kleinen Zigarren geformt und im…

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Rezept von Atoj, Rotlimena, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Belgische Kekse sind eine kulinarische Spezialität, die jeden begeistert. Hier ist, wie man sie selbst zubereiten kann.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten1,97 € 0,07 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei

Zutaten

30 Personen
  • 0,21 €
  • 0,36 €
  • 1,00 €
  • 0,40 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Mischen Sie den Maisstärke und das Maismehl in einer Schüssel. ≈ 4 Min.
  2. Erhitzen Sie die Milch mit Öl und Salz, gießen Sie sie über das Mehl, um es zu erwärmen, und kneten Sie alles gut.
  3. Fügen Sie die Eier hinzu und vermischen Sie alles gut. Wenn die Masse zu fest ist, können Sie etwas Milch hinzufügen, um sie weicher zu machen. ≈ 4 Min.
  4. Rollen Sie sie zu kleinen Zigarren von etwa 8 cm Länge. ≈ 10 Min.
  5. Backen Sie das Gericht etwa 20 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen.

Die Rechnung

Biscoitinhos da roça, brasilianische Maniokkekse

  • 1 Tasse feines Maismehl, gesiebt0,21 €
  • 2 Tassen Milch, eventuell etwas mehr, falls nötig.0,36 €
  • Eine Tasse Öl1,00 €
  • 2 Eier0,40 €

Gesamt1,97 €

das sind 0,07 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 3 Tassen Maisstärke (oder Maismehl)
  • 1 Tasse feines Maismehl, gesiebt
  • 2 Tassen Milch, eventuell etwas mehr, falls nötig.
  • Eine Tasse Öl
  • 2 Eier
  • Eine Prise Salz

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