Bánh đúc nóng, warmer Reisflan mit Schweinefleisch

Zutaten

• 200 g Reismehl (oder Kleie)
• 500 ml Wasser
• 100 g gehacktes Schweinefleisch
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebeln, dazu Pommes
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Fischsoße
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Pfeffer und frische Kräuter

Mischen Sie das Reismehl mit Wasser und Salz, bis eine glatte Masse entsteht.

Garen Sie sie bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.

Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne an, bis es gar ist.

Mischen Sie die Fischsoße mit Zucker, Zitronensaft und etwas Wasser.

Gießen Sie den Teig in Schüsseln, füllen Sie ihn mit Schweinefleisch, Zwiebeln und Pommes Frites, würzen Sie ihn mit Pfeffer und beträufeln Sie ihn mit Sauce. Servieren Sie ihn warm mit frischen Kräutern.