Apfel- und Rosenwasser-Tarte

Zubereitung

1. Beginnen Sie damit, das Mehl bei niedriger Hitze anzubraten, und fügen Sie dann die Milchpulver in den letzten Minuten der Zubereitung hinzu. ⏱ ≈ 40 Min.
2. Fahren Sie mit dem Braten fort, bis die Mehl eine goldene Farbe angenommen hat. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Entfernen Sie dann das Feuer und mischen Sie das Mehl mit der Milch. ≈ 2 Min.
4. Danach geben Sie die Butter und die Ölfarbe hinzu und verrühren die Zutaten vorsichtig mit dieser Farbe bei niedriger Hitze, bis die Ölfarbe vollständig aufgenommen wurde. ⏱ ≈ 40 Min.
5. Danach nehmen Sie die Zutaten vom Herd und lassen sie leicht abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
6. In einem Behälter vermischen Sie das Wasser, die Rose, Zimt, Safran und Zucker. ≈ 4 Min.
7. Erhitzen Sie die Früchte bei schwacher Hitze, bis eine dicke Marmelade entsteht. ⏱ ≈ 40 Min.
8. Geben Sie dann langsam die Marmelade unter ständigem Rühren zur Teig hinzu. ≈ 3 Min.
9. Gießen Sie den Teig in eine Form und garnieren Sie ihn mit einigen gehackten Pistazien. ≈ 2 Min.