Amerikanische Buttermilch-Pancakes

Zutaten

• 250 g Mehl
• 500 ml Buttermilch
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• Butter oder Öl zum Kochen
• Ahornsirup zum Servieren

Schmelzen Sie das Butter in einem kleinen Topf und lassen Sie es abkühlen.

In einer Schüssel vermischen Sie das Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Hefe.

In einer separaten Schüssel verrühren Sie die Buttermilch mit dem Ei und dem leicht erwärmten, geschmolzenen Butter.

Vermischen Sie die trockenen und flüssigen Zutaten, und lassen Sie den Teig dann eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

In einer gut geölten oder gefetteten Pfanne, bei mittlerer Hitze, werden kleine Pfannkuchen gebacken und dann gewendet, damit beide Seiten goldbraun werden.

Servieren Sie mit Ahornsirup.