放大照片
白酱是一种波兰酸味、丰盛且带有香气的汤。其中包含猪油、烟熏香肠、干蘑菇和土苹果，在用百里香调味的汤中慢慢熬制。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$38.17 S$6.36 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.71
- S$1.10
- S$13.34
- S$0.95
- S$13.96
- S$0.07
- S$3.30
- S$0.03
- S$0.66
- S$0.05
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将培根切成小块，在平底锅中炒至金黄。去皮，将洋葱切成中等大小的块，加入热培根中，用小火炒至变软，或在洋葱上轻轻刷一层蛋液。
- 去皮并切成小块，然后将土豆、香肠和蘑菇分别处理：土豆切成小块，香肠切成小块或切丝，蘑菇用热水焯一下，沥干水分后切成细末。在一个大锅中加热高汤，加入土豆、香肠和蘑菇，然后煮至土豆变软。加入培根和洋葱，倒入番茄酱或番茄膏，用百里香、罗勒、盐和黑胡椒调味，然后继续煮沸。
- 在一个碗中，将面粉和奶油混合，搅拌至形成光滑的面糊，然后加入少量水，使其呈现出流畅的质地，不要太稠。将面糊倒入正在煮沸的汤中，并不断搅拌。 ≈ 4 分钟
- 根据您的口味，您可以加入一瓣大蒜和/或欧芹。 ≈ 3 分钟
账单
波兰式白酱，搭配烟熏香肠
- 300 克猪肉（带肥肉）S$4.71
- 2 个中等大小的洋葱S$1.10
- 500 克烟熏香肠S$13.34
- 200 克泥土苹果S$0.95
- 500 毫升牛肉高汤S$13.96
- 3-4 汤匙面粉 (最好是全麦面粉)S$0.07
- 玛乔琳S$3.30
- 盐S$0.03
- 胡椒S$0.66
- 1瓣大蒜 (可选)S$0.05
总计S$38.17
即人均 S$6.36
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大锅
- 平底锅
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。