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“周日烤肉”是英国传统的家庭聚餐。它通常包括烤肉、土豆泥、约克式松饼、酱汁和当季蔬菜。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计2 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$28.59 S$7.15 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$17.43
- S$4.75
- S$1.50
- S$3.44
- S$1.05
- S$0.02
- S$0.40
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至200°C。用盐和胡椒均匀地涂抹肉，然后放在烤盘上，淋上少许食用油或猪油。根据肉的种类，牛肉需要烤约1小时30分钟，鸡肉需要烤约1小时15分钟。
- 去皮，切成大块，然后用沸水煮10分钟。沥干水分，再用少量油均匀涂抹，放入烤盘，与肉一起烤约1小时。
- 将其他蔬菜切成块，并在同一烤箱的另一片烤盘上烤制，或者用热水煮熟，根据蔬菜的种类调整烹饪时间。
- 按照包装上的说明，准备英式松饼。 ≈ 3 分钟
- 从烤箱取出肉，用锡纸包裹，静置10分钟。在此期间，准备酱汁，使用烹饪时产生的肉汁。
- 将所有食材摆放在盘中，然后淋上热腾腾的酱汁。 ≈ 2 分钟
账单
英式烤肉
- 1.5 公斤的牛肉或鸡肉，需要烤制S$17.43
- 1公斤的土苹果S$4.75
- 4 根胡萝卜S$1.50
- 2 防风S$3.44
- 1. 西兰花S$1.05
- 盐和胡椒S$0.02
- 植物油或猪油S$0.40
总计S$28.59
即人均 S$7.15
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烹饪板
- 炖锅
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