加拉塔萨雷羊肉抓饭

做法

1. 将肉放入水中。用少许肉汤浸润，然后在烤箱中烤制，无需添加任何油脂。 ⏱ ≈ 1 小时
2. 将骨头煮沸，以制作高汤。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 将大米浸泡在温水中 30 分钟，然后彻底冲洗干净，沥干水分。 ⏱ 30 分钟
4. 在一个小锅中融化黄油，然后加入松子、切碎的洋葱和切成小块的猪肝，用小火炒至变色。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 当洋葱变得半透明时，加入大米，搅拌至完全干燥。 ≈ 4 分钟
6. 加入番茄酱、葡萄、盐、胡椒和高汤。用小火慢炖，直到食材充分吸收，然后盖上盖子静置。 ⏱ ≈ 20 分钟
7. 将米饭搭配烤羊肉食用。 ≈ 2 分钟