放大照片
发酵面团是由面粉、水、牛奶和酵母混合而成，在发酵过程中会膨胀。它常用于制作派、华夫饼和其他甜点。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量72 千卡/人
- 烹饪方式四
- 预估成本S$2.21 S$0.18 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.18
- S$1.12
- S$0.01
- S$0.10
- S$0.80
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将水、牛奶、盐、糖和黄油放入锅中。当液体开始沸腾时，立即倒入面粉，并搅拌，直到面糊与锅壁分离。
- 熄灭火焰后，让面团冷却，然后一次加入两个鸡蛋。将第三个鸡蛋打散，并根据面团的稠度，逐渐加入，直到面团达到合适的稠度。剩余的鸡蛋用于最后上色。
- 面团应该足够柔软，以便从模具中取出，但又足够结实，不会自己变形。
- 将12个菜心均匀地摆放在略微涂抹黄油的烤盘上，然后用剩余的鸡蛋液均匀地涂抹在菜心上。 ≈ 4 分钟
- 先用200°C烤15分钟，然后用170°C烤20分钟。
- 它们被淋上甜奶油，变成奶油蔬菜。 ≈ 3 分钟
账单
泡芙面团
- 60 克牛奶S$0.18
- 50 克黄油S$1.12
- 1/2 茶匙糖S$0.01
- 70 克过筛的面粉S$0.10
- 3 个鸡蛋S$0.80
总计S$2.21
即人均 S$0.18
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、木勺、注射器、烤盘、刷
营养成分 每 份
| 热量 | 72 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 4,8 g |
| 其中饱和脂肪 | 2,9 g |
| 碳水化合物 | 4,7 g |
| 其中糖 | 0,6 g |
| 膳食纤维 | 0,2 g |
| 蛋白质 | 2,4 g |
| 盐 | 0,05 g |
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。