放大照片
在喀拉拉邦，人们喜欢用茶搭配花椰菜炸丸子，尤其是在雨季。首先将花椰菜焯水，然后将其裹上调味的面糊，再油炸至酥脆。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$2.79 S$0.70 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.44
- S$0.10
- S$0.50
- S$0.28
- S$0.06
- S$0.01
- S$0.27
- S$0.13
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将花椰菜的小花束在加了盐的沸水中煮 5 分钟。
- 仔细沥干水分。 ≈ 2 分钟
- 在一个大碗中，将鹰嘴豆粉、米粉、辣椒、姜黄、孜然、姜蒜蓉和盐混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入少量水，使混合物变得浓稠。 ≈ 3 分钟
- 将花椰菜放入面糊中，然后放入热油中炸至金黄酥脆。
- 将咖喱叶用油炸几秒钟，然后加入到油炸食品中，这样可以使它们更具风味。
账单
花椰菜帕科达，用鹰嘴豆粉制作的酥脆油炸小点
- 1 杯鹰嘴豆粉 (besan)S$1.44
- 2 汤匙粘米粉S$0.10
- 1 茶匙辣椒粉S$0.50
- 约 1/4 茶匙的孜然粉S$0.28
- 1 茶匙姜蓉和蒜蓉S$0.06
- 盐S$0.01
- 几片咖喱叶S$0.27
- 食用油，用于油炸S$0.13
总计S$2.79
即人均 S$0.70
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、漏勺、大沙拉碗、炒锅或油炸锅、过滤网
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。