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nasi lemak 是一种马来西亚的国民美食：一种用椰奶和香茅调味的米饭，搭配一种名为“sambal”的酱汁。在这里，sambal 酱汁使用了鱿鱼。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式用电饭煲加热，然后用炒锅翻炒
- 无麸质
食材
人
- S$2.08
- S$1.63
- S$0.19
- S$0.01
- S$8.59
- S$1.10
- S$0.11
- S$0.19
- S$0.46
- S$0.09
做法
- 去皮并切碎洋葱和姜。 ≈ 8 分钟
- 将大米冲洗2-3次，然后放入锅中煮。 ≈ 2 分钟
- 加入水、椰奶、香叶、姜、葱、黑胡椒、罗望叶和盐。 ≈ 3 分钟
- 轻轻搅拌，然后按照正常的方式在电饭煲中煮米饭。
- 清洗鱿鱼，彻底清洗干净，然后沥干水分。 ≈ 8 分钟
- 加热油，然后将研磨好的食材（干辣椒、姜、大蒜和烤过的“贝兰”）放入锅中，炒至散发出香味。
- 加入糖、青柠汁和盐，然后搅拌番茄酱，直到它变得浓稠，油与酱分离。 ≈ 4 分钟
- 加入鱿鱼和切好的大洋葱，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 熄灭火焰。 ≈ 3 分钟
厨具
- 米饭锅、炒锅、研钵或搅拌机、刀
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