Nasi lemak, ryż kokosowy z sambalem z kalmarów
Nasi lemak, czyli ryż ugotowany w mleku kokosowym z dodatkiem liści pandanu, podawany z pikantnym, słono-słodkim sosem na bazie kalmarów, wzbogaconym o su…
Nasi lemak to narodowe danie malajskie: aromatyzowany ryż z mlekiem kokosowym i liśćmi pandanu, podawany z sambalem. W tym przypadku, sambal przygotowywany jest z ośmiornic.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania50 min
- Razem1 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaGotowanie w kuchence elektrycznej, a następnie smażenie.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 4,69 zł
- 2,71 zł
- 0,57 zł
- 0,03 zł
- 26,11 zł
- 1,60 zł
- 0,22 zł
- 0,57 zł
- 1,40 zł
- 0,79 zł
Przygotowanie
- Obierz cebulę i imbir, a następnie drobno posiekaj. ≈ 8 min
- Przepłucz ryż 2-3 razy i umieść go w garnku z wodą. ≈ 2 min
- Dodaj wodę, mleko kokosowe, imbir, czosnek, pieprz, liście pandanu i sól. ≈ 3 min
- Delikatnie wymieszaj i ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami w urządzeniu elektrycznym.
- Oczyśćcie małże, umyjcie je i dobrze osuszcie. ≈ 8 min
- Rozgrzej olej i podsmaż zmielone składniki (chili, czosnek, cebulę i belacan) aż zaczną wydzielać zapach.
- Dodaj cukier, tamarind i sól, a następnie dokładnie wymieszaj sambal, aż do uzyskania gładkiej konsystencji i oddzielenia się oleju. ≈ 4 min
- Dodaj krewetki i posiekane duże cebule, i wymieszaj, aż wszystkie składniki się dobrze połączą. ≈ 4 min
- Wyłączcie ogień. ≈ 3 min
Przybory
- garn
- patelnia
- mikser
- tłuczok
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.