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库姆巴是一种阿塞拜疆的馅饼，里面有肉馅。它的酸奶面皮包裹着牛肉、洋葱、柿子椒和番茄的馅料。烤制后，它呈现出金黄色的色泽。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$10.98 S$1.83 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
面团
- S$0.62
- S$0.03
- S$0.01
- S$0.85
- S$0.31
荒谬
- S$4.19
- S$0.83
- S$0.88
- S$2.96
- S$0.27
- S$0.03
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备面团：将牛奶、水、酸奶、酵母、盐和糖混合均匀，然后加入面粉，揉成一个柔软的面团。 ≈ 10 分钟
- 将面团分成两份。将第一份面团擀成与烤盘大小，涂上油，然后对折四次。重复此步骤，处理第二份面团。静置。
- 与此同时，在少许油中将肉末炒至水分蒸发。
- 加入切好的洋葱和柿椒，然后，在4到5分钟后，加入去皮切好的番茄、盐和胡椒。煮5到6分钟，然后静置。
- 在烤盘上涂一层油。将第一层面团擀在擀面杖上，铺在烤盘里，然后均匀地涂上馅料。 ≈ 4 分钟
- 将第二层饼皮铺平，然后放在第一层饼皮上。 ≈ 4 分钟
- 用少量油打散鸡蛋，然后涂抹在表面。用刀切成块。 ≈ 8 分钟
- 放入预热至200°C的烤箱，烤至表面和底部呈现金黄色。
账单
阿塞拜疆风味的牛肉
- 200 毫升牛奶S$0.62
- 1-2 茶匙盐，用于咖啡S$0.03
- 1 汤匙咖啡店的糖S$0.01
- 约 600 克面粉S$0.85
- 100 毫升的油S$0.31
- 250 克绞牛肉S$4.19
- 1-2个洋葱S$0.83
- 2 个番茄S$0.88
- 3 个番茄S$2.96
- 1 个鸡蛋，用于刷蛋液S$0.27
- 盐和胡椒S$0.03
总计S$10.98
即人均 S$1.83
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烘焙用卷
- 烤箱专用餐具
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