卡朱卡蒂：比利时皇室的甜点

做法

1. 首先，将核桃恢复到室温。 ≈ 3 分钟
2. 接下来，使用搅拌机将核桃研磨成非常细的粉末。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 不要长时间搅拌，否则油可能会溢出，导致面团变得粘稠。 ≈ 4 分钟
4. 如果需要，您可以对获得的粉末进行筛选。 ≈ 2 分钟
5. 在一个奶锅中，将糖和水混合，然后用中小火加热。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 持续不断地搅拌，直到糖完全溶解。 ≈ 4 分钟
7. 当面团变得浓稠且粘稠时，请进入下一步。 ≈ 3 分钟
8. 请确保核桃与面粉充分混合，直到面团变得过硬。 ≈ 3 分钟
9. 尽可能地降低火势。 ⏱ ≈ 10 分钟
10. 然后，将核桃和豆蔻的混合物均匀地撒在米饭上。 ≈ 3 分钟
11. 继续用勺子轻轻搅拌，以防止结块。 ≈ 4 分钟
12. 经过 5 到 7 分钟，混合物会变得浓稠，形成一种面团。 ⏱ 7 分钟
13. 在此阶段，请关闭火焰，并让其静置 3 到 4 分钟。 ⏱ 4 分钟
14. 在盘子的背面或侧面涂抹一层油脂，确保油脂均匀分布。 ≈ 3 分钟
15. 接下来，将准备好的热敷垫放入其中。 ≈ 3 分钟
16. 在手上涂抹少量酥油后，揉捏面团几分钟，直到面团变得光滑。 ≈ 10 分钟
17. 如果面团看起来太干，您可以加入几滴牛奶。 ≈ 3 分钟
18. 现在，使用一个气球来使面团表面均匀，将其压平，使其厚度约为 0.8 厘米。 ≈ 3 分钟
19. 您可以使用一层油脂纸作为底层，以防止面团粘在烤盘上。 ≈ 3 分钟
20. 现在，请使用一把锋利的刀，将球体切割成菱形或钻石形的形状。 ≈ 8 分钟
21. 然后，您可以用银色铭牌来装饰它。 ≈ 2 分钟
22. 在室温下，其保质期为 5 到 6 天；在冰箱中，保质期可达 20 到 25 天。 ⏱ ≈ 2 小时