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尝试这款苹果碎饼干蛋糕，这是一款经典苹果碎饼干蛋糕的改良版本。非常适合家庭聚餐或朋友聚会时作为甜点。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$18.00 S$1.50 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
面团
- S$0.36
- S$0.06
- S$0.30
- S$0.06
- S$1.44
- S$0.27
- S$1.11
装饰
- S$8.25
- S$0.18
- S$1.44
- S$2.34
碎屑
- S$1.68
- S$0.17
- S$0.14
- S$0.06
- S$0.14
16 种食材中有 11 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将苹果去皮，切成小块，然后用柠檬汁浸泡。 ≈ 8 分钟
- 用糖和香料一起炖煮10到15分钟，确保肉块保持完整。
- 对于面团，将面粉和酵母混合在一起，然后将混合物倒在工作台上。 ≈ 4 分钟
- 将糖、香草糖、柠檬皮、香料和鸡蛋放在中心位置，然后在边缘均匀地铺上黄油。 ≈ 3 分钟
- 在搅拌时，首先将鸡蛋和糖混合均匀，然后逐渐加入面粉和黄油。 ≈ 4 分钟
- 用手揉捏，直到形成一个光滑的面团。 ≈ 10 分钟
- 将面团的二分之一涂抹在蛋糕模具的底部，剩余部分涂抹在模具的边缘。 ≈ 3 分钟
- 制作碎屑：将所有材料放入一个沙拉碗中，搅拌至面粉完全吸收，形成碎屑状。 ≈ 10 分钟
- 将苹果放入模具（如果喜欢，可以与葡萄混合），并均匀地铺开。 ≈ 3 分钟
- 如果需要，用铲子将面团边缘压平，使其与苹果的高度一致。 ≈ 3 分钟
- 在整个表面上均匀撒上碎屑：碎屑越小越好。 ≈ 2 分钟
- 在180°C的烤箱中，烤制约45分钟，直到酥皮呈现金黄色。
账单
苹果酥粒蛋糕
- 250 克面粉 (T45)S$0.36
- 1 茶匙的酵母粉S$0.06
- 125 克糖S$0.30
- 1 包香草味的糖S$0.06
- 柠檬皮屑S$1.44
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 125 克黄油或人造黄油S$1.11
- 1.5 公斤酸味苹果S$8.25
- 75 克糖S$0.18
- 柠檬汁S$1.44
- 125 克葡萄干 (可选)S$2.34
- 75 克黄油S$1.68
- 125 克面粉S$0.17
- 60 克糖S$0.14
- 1 包香草味的糖S$0.06
- 1 茶匙肉桂S$0.14
总计S$18.00
即人均 S$1.50
参考价格，因商店而异。
厨具
- 可塑性蛋糕模具、工作台、锅铲、沙拉碗
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