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这是一道经典的杏仁蛋糕食谱，经过优化，可以获得最佳效果。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$23.63 S$2.95 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.06
- S$0.36
- S$7.10
- S$0.10
- S$0.26
- S$0.67
- S$1.55
- S$12.00
- S$0.53
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将蛋白打发至硬挺的状态。 ≈ 4 分钟
- 加入蛋黄，继续搅拌。 ≈ 4 分钟
- 加入糖，然后再次搅拌。 ≈ 4 分钟
- 加入杏仁、面包屑、小麦面粉、黄油、皇家粉、牛奶、以及打发好的鸡蛋。 ≈ 3 分钟
- 将面糊倒入事先涂油的模具中，然后在预热至180°C的烤箱中烘烤约30分钟。
账单
杏仁蛋糕
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 150 克糖S$0.36
- 250 克烤过的杏仁S$7.10
- 3 汤匙面包屑S$0.10
- 约 180 克，3 碗（或 3 杯）小麦粉S$0.26
- 2 汤匙黄油S$0.67
- 2 杯 (茶) 牛奶S$1.55
- 一杯（约 240 毫升）核桃茶S$12.00
- 2 个鸡蛋S$0.53
总计S$23.63
即人均 S$2.95
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蛋糕模具、打蛋器、烘焙台
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