越南米粉沙拉

做法

1. 首先，将粉丝放入热水中浸泡几分钟，然后沥干水分，备用。 ≈ 2 分钟
2. 将虾焯水，捞出后，待虾变粉红色即可。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 将猪肉（或鱿鱼）煮熟，然后放凉，再切成薄片。 ⏱ ≈ 20 分钟
4. 将萝卜切成细丝，撒上少许糖使其略微干燥，然后沥干水分。 ≈ 8 分钟
5. 将辣椒、大葱和柠檬切成薄片。 ≈ 8 分钟
6. 准备酱汁：将6汤匙鱼露、12汤匙糖、6汤匙柠檬汁、辣椒、大葱和柠檬放入搅拌机（或使用料理机）中搅拌均匀。根据个人口味调整。 ≈ 3 分钟
7. 在一个碗中，将粉丝、白萝卜、香菜叶、虾、猪肉（或鱿鱼）和酱汁混合在一起。逐渐加入酱汁，并充分搅拌，确保所有食材都均匀地裹上酱汁。 ≈ 4 分钟
8. 立即盛入盘中，并撒上切碎的葱。 ≈ 10 分钟