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这道“糯米包裹肉馅”的菜肴，将猪肉末、粉丝、蔬菜和香菇混合在一起。鸡蛋作为粘合剂，并用鱼露调味。准备时间大约需要45分钟。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间7 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 52 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式混合
- 预估成本S$8.15 S$2.04 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 低乳糖
食材
人
- S$0.55
- S$0.90
- S$0.87
- S$0.38
- S$0.53
- S$0.13
- S$0.13
- S$0.08
- S$0.39
- S$0.61
- S$0.13
- S$0.44
- S$3.01
13 种食材中有 12 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先将肉清洗干净，然后切成细末。如果条件允许，最好使用专门的绞肉机处理肉，这样效果会更好。 ≈ 8 分钟
- 然后，将洋葱和胡萝卜切成非常细的丁。 ≈ 8 分钟
- 将粉丝浸泡在温水中（约30摄氏度），直到它们变软，然后沥干水分并切碎。
- 将香菇和黑木耳放入水中，浸泡后，将它们切成细丝。
- 清洗大豆、洋葱和香菜，然后切碎。将所有准备好的食材放入一个大沙拉碗或平底锅中。
- 用鱼露、油、胡椒粉和高汤调味。如果喜欢将春卷浸泡在鱼酱汁中，可以稍微减少盐的用量。最后加入两个鸡蛋，充分搅拌均匀。
账单
猪肉、粉丝和蘑菇的“玩笑式”菜
- 1. 洋葱S$0.55
- 150 克大豆发芽S$0.90
- 100 克豆芽S$0.87
- 1. 胡萝卜S$0.38
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 15 克干燥的香菇S$0.13
- 15 克干燥的黑蘑S$0.13
- 15 克新鲜洋葱S$0.08
- 新鲜香菜S$0.39
- 越南菜S$0.61
- 油S$0.13
- 胡椒S$0.44
- 粉末型高汤S$3.01
总计S$8.15
即人均 S$2.04
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗，搅拌机
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