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这道加泰罗尼亚炖菜是一种特色菜，将肉类、蔬菜和白豆一起慢炖。非常适合与朋友或家人一起享用，是一个精致的晚餐选择。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式细致的调整
食材
人
- S$1.19
- S$0.45
- S$0.52
- S$0.30
- S$0.55
- S$0.86
- S$0.21
- S$0.69
- S$0.14
- S$1.57
- S$0.02
做法
- 准备一个高汤，将牛肉骨和猪骨、少许盐和几根小茴香放入水中，用小火慢炖。
- 在一个炖锅中，先用油将培根丁和切碎的洋葱炒至变色，然后加入鸡肉和牛肉块，继续翻炒至表面金黄。
- 去皮苹果、韭葱和胡萝卜，切成小块，然后加入到肉和切碎的白菜中。 ≈ 8 分钟
- 将所有食材放入之前去除骨头的汤中，加入豆类、米饭和面条，煮10到15分钟。
- 建议盛装成汤。 ≈ 2 分钟
厨具
- 大型炖锅，炖菜锅，刀
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