完美烹饪鸡蛋

做法

1. 在每个鸡蛋的壳底部，用小钻或尖锐的工具，钻一个小孔。 ≈ 3 分钟
2. 在这个位置，有一个小气室，当鸡蛋煮熟时，蛋壳内部会略微膨胀。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 如果这个气囊在烹饪过程中没有及时排空，鸡蛋可能会破裂。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 因此，最好再钻一个孔。 ≈ 3 分钟
5. 如果您难以确定鸡蛋的下端，可以将鸡蛋放入水中，观察哪一端会浮起来。 ≈ 3 分钟
6. （如果您还会在水中加入盐，水会变得非常清澈，尤其是在使用大量盐的情况下，盐的浓度会很高，甚至鸡蛋开始漂浮……） ≈ 3 分钟
7. 在一个奶锅中，烧开水。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 如果您担心鸡蛋会破，可以加入少许盐。 ≈ 3 分钟
9. 如果一个鸡蛋破了，盐可以帮助蛋壳迅速变硬，并及时修复裂缝，从而避免进一步的损坏。 ≈ 3 分钟
10. 将一个鸡蛋放入勺子中，然后小心地用勺子将其放入水中。 ≈ 3 分钟
11. 对所有鸡蛋重复此步骤。 ≈ 3 分钟
12. 启动厨房计时器，或者记录启动的时间。 ≈ 3 分钟
13. 然后，盖上盖子。 ≈ 3 分钟
14. 水应该刚刚开始沸腾。 ⏱ ≈ 10 分钟
15. 如果听到鸡蛋在牛奶锅底部轻轻移动，这表示一切进展顺利。 ≈ 3 分钟
16. 因此，请根据您想要的蛋的状态，将鸡蛋煮熟： ⏱ ≈ 10 分钟
17. 蒸煮：6分钟 ⏱ 6 分钟
18. 用沸水煮：8到10分钟 ⏱ 10 分钟
19. 一旦鸡蛋煮熟，就可以停止加热。 ≈ 3 分钟
20. 将它们浸入冷水中。 ≈ 3 分钟
21. 您可以选择每次取出一个鸡蛋，用流动的自来水冲洗10秒，或者将整个牛奶锅浸入自来水中，然后用冷水将其完全淹没。 ≈ 2 分钟
22. 因此，鸡蛋已经煮熟了，您接下来想怎么处理它们呢？ ≈ 3 分钟
23. 我们挪威人有一个相对“原始”，但有效的，打破鸡蛋的方法，比如在早餐时使用。 ≈ 3 分钟
24. 将鸡蛋放在您左手（或您不常用的手）上，让蛋的尖端朝上。 ≈ 3 分钟
25. 将鸡蛋的尖端部分，也就是蛋壳和蛋清之间的位置，轻轻地敲碎。 ≈ 3 分钟
26. 如果刀子穿过了鸡蛋的半个或略微超过一半，那就太好了，您可以将剩余的部分切成两半。 ≈ 3 分钟
27. 最好搭配少许盐或鱼子酱一起食用。 ≈ 3 分钟
28. 要很好地切鸡蛋，需要一些练习。此外，了解您使用的刀具的重量也很重要。 ≈ 8 分钟
29. 用左手（或不太常用的手）握住一个鸡蛋，然后用刀的边缘或勺子的底部，在鸡蛋的侧面做一个切口，使蛋壳破裂。 ≈ 3 分钟
30. 稍微旋转一下鸡蛋，然后沿着鸡蛋的边缘继续旋转，直到完全旋转一周。 ≈ 3 分钟
31. 尽量避免在贝壳上造成小裂缝，因为裂缝越多，取出贝壳就越困难。 ≈ 3 分钟
32. 不需要在顶部或底部进行切割。 ≈ 3 分钟
33. 然后，用手指轻轻地去除外壳，顶部和底部会逐渐分离。 ≈ 3 分钟