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英式蛋奶酱，也被称为香草奶油，是烘焙中的经典配料。它可以用于使酱汁更浓稠，用于装饰派或作为许多甜点的基础。这份食谱将一步一步地指导您制作美味的英式蛋奶酱。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 静置25 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$5.24 S$1.05 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$3.10
- S$1.06
- S$0.48
- S$0.60
价格采集自新加坡超市。
做法
- 用香草精将牛奶煮沸。
- 将鸡蛋与焦糖混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将煮熟的牛奶加入到鸡蛋和糖的混合物中。
- 将面糊放入牛奶锅中，然后倒入玫瑰形状的模具。 ≈ 3 分钟
- “À la rose”意味着 ≈ 3 分钟
- 保存起来，以便以后使用。 ≈ 3 分钟
账单
英式鸡蛋奶油酱
- 4 杯牛奶S$3.10
- 4个鸡蛋的蛋黄S$1.06
- 1 茶匙咖啡店的香草提取物S$0.48
- 1 杯糖S$0.60
总计S$5.24
即人均 S$1.05
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、打蛋器、木勺
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