放大照片
在加泰罗尼亚语中，“tros”指的是一块耕地。位于莱达附近的 Juneda 的这家餐厅，提供猪肉、香肠、蔬菜和蜗牛，这些食材都被放在一个泥制的大锅里一起炖煮。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间1 小时 15 分钟
- 静置20 分钟
- 总计2 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本较贵
- 烹饪方式细微的
- 预估成本S$99.17 S$9.92 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.78
- S$3.91
- S$6.96
- S$0.23
- S$1.65
- S$2.24
- S$1.08
- S$7.13
- S$11.82
- S$57.98
- S$2.56
- S$0.83
12 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个陶瓷锅中，加热油，将鸡胸肉、鸡腿和香肠切成块，放入锅中煎至金黄。
- 取出炒好的肉，备用。在锅中放入切碎的大蒜、洋葱、百里香和辣椒，根据个人口味调整用量。 ≈ 3 分钟
- 先炒制 10 分钟，然后加入切好的番茄，再炒制 3 分钟。
- 加入白葡萄酒和切成块的苹果，煮约10分钟。
- 加入洗净并切好的菠菜、洗净的蜗牛和水。 ≈ 3 分钟
- 将肉类煮15分钟，然后加入之前准备好的肉类，加入盐和胡椒调味。
- 当土豆泥快要煮熟时，加入切片的黑肉肠和白豆。 ≈ 3 分钟
- 从火上取下锅，静置至少 20 分钟后再上桌。
账单
胡内达蜗牛香肠砂锅
- 2 升优质初榨橄榄油S$2.78
- 250 克猪里脊S$3.91
- 4-5块猪肉，切成块S$6.96
- 5瓣大蒜S$0.23
- 3 个中等大小的洋葱S$1.65
- 500 克熟透或压碎的西红柿S$2.24
- 1/4 升白葡萄酒S$1.08
- 1.5 公斤的土苹果S$7.13
- 2 公斤新鲜菠菜 (或 1.6 公斤冷冻菠菜)S$11.82
- 600 克蜗牛S$57.98
- 500 克煮熟的白豆S$2.56
- 盐、胡椒S$0.83
总计S$99.17
即人均 S$9.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 陶制锅、菜刀、砧板
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。