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皇家曲奇是一种柔软的蛋糕，表面覆盖着色彩鲜艳的奶油。非常适合作为下午茶或零食。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$9.22 S$0.58 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
饼干
- S$0.50
- S$0.65
- S$4.48
- S$0.27
- S$0.48
皇家糖霜
- S$0.53
- S$0.86
- S$1.45
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、糖粉和冷黄油放入搅拌机中，搅拌至形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
- 加入鸡蛋和泡打粉，充分混合，直到形成一个光滑、有弹性的面团。 ≈ 4 分钟
- 将肉转移到一个撒有盐的案板上，并揉成球状。用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。
- 预热烤箱至180°C。
- 将面团均匀地铺在撒了薄薄一层面粉的工作台上，厚度约为 4 毫米。用饼干模具或刀切出形状，然后放入铺有烘焙纸的模具中。 ≈ 3 分钟
- 烘烤25分钟，直到饼干呈现金黄色。
- 在电动打蛋器中，将鸡蛋清打发至硬性发泡。逐渐加入糖粉，搅拌至形成光滑、闪亮的奶油。然后加入柠檬汁。 ≈ 10 分钟
- 如果您想给奶油上色，可以将奶油分成小份，然后使用食用色素进行上色。 ≈ 3 分钟
- 为了使用这款乳液，请使用搅拌器。如果您没有搅拌器，可以手动制作简单的乳液。 ≈ 3 分钟
账单
皇家糖霜饼干
- 350 克含有发酵剂的面粉S$0.50
- 120 克糖粉S$0.65
- 200 克冷藏黄油S$4.48
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 1 茶匙香草精S$0.48
- 2个鸡蛋的蛋清S$0.53
- 大约 600 克糖粉S$0.86
- 食用色素（用于制作彩色糖霜）S$1.45
总计S$9.22
即人均 S$0.58
参考价格，因商店而异。
厨具
- 机器人、烤盘、烘焙纸、饼干模具、搅拌器、裱花袋
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