Ciasteczka z lukrem królewskim

Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, cukier puder i zimne masło w mikserze, aż uzyskasz jednolitą masę. ≈ 4 min
2. Dodaj jajko i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką i zwarłą masę. ≈ 4 min
3. Przenieś farsz na przygotowaną, posypaną bułką powierzchnię i uformuj kulę. Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. ⏱ 30 min
4. Przygotuj piekarnik do 180 °C i włącz go. ⏱ ≈ 10 min
5. Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej w warstwie o grubości około 4 mm. Wykrawaj kształty za pomocą foremek lub noża i umieść je w formie wyłożonej papierem do pieczenia. ≈ 3 min
6. Piecz przez 25 minut, aż ciastka będą złote. ⏱ 25 min
7. W mikserze ręcznym ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier puder i mieszaj, aż uzyskasz gładką i błyszczącą masę. Następnie dodaj sok z cytryny. ≈ 10 min
8. Jeśli chcesz zabarwić krem, podziel go na porcje i zabarwiąc je barwnikami spożywczymi. ≈ 3 min
9. Aby użyć kremu, użyj trzepaczki kuchennej. Jeśli nie masz trzepaczki, przygotuj prosty krem samodzielnie. ≈ 3 min