Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Esqueixada, salade catalane de morue effilochée

Esqueixada, katalońska sałatka z filetek dorsza

Przystawki

Sałatka katalońska: surowa, solona i drobno posiekana tuńczyk, cebula, pomidory i papryka, oliwa, ocet, czosnek, natka pietruszki i oliwka.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Josep Xicota, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Ten sałatkowy przysmak z tuńczyka to klasyka kuchni katalońskiej. Jest prosty w przygotowaniu i dodaje świeżości do posiłków.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania—
  • Odpoczynek2 godz.
  • Razem2 godz. 30 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniabez gotowania
  • Szacowany koszt43,83 zł 10,96 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
  • Bezglutenowe
  • O niskiej zawartości laktozy

Składniki

4 osoby
  • 10,39 zł
  • 10,00 zł
  • 3,67 zł
  • 3,67 zł
  • 5,71 zł
  • 0,79 zł
  • 9,45 zł
  • 0,11 zł
  • 0,04 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Namoczcie łososia (który był już osolony) przez około 2 godziny, dobrze odsączcie i pokrójcie go na cienkie paski ręcznie.
  2. Pokrój cebulę, pomidory i paprykę na kawałki lub paski, a następnie umieść je w naczyniu razem z dorszem. ≈ 8 min
  3. Polej olejem i octem, dodaj odrobinę soli oraz bardzo drobno posiekanego czosnku i pietruszki. ≈ 2 min
  4. Posypać oliwkami zielonymi i czarnymi i podawać na świeżo. ≈ 2 min

Rachunek

Esqueixada, katalońska sałatka z filetek dorsza

  • 4 pomidory cherry10,39 zł
  • 250 ml oliwy10,00 zł
  • 100 g oliwek czarnych3,67 zł
  • 100 g oliwek zielonych3,67 zł
  • 2 świeże papryki, zielone lub czerwone5,71 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • 2 łyżki posiekanego, spłaszczonego piołgu9,45 zł
  • 2 łyżki stołowe kwasu octowego0,11 zł
  • Końcowe słowo0,04 zł

Razem43,83 zł

czyli 10,96 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • talerz
  • nóż
  • talerz

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg filetu z dorsu tuńczyka, bez skóry i ości
  • 2 cebule lub małe cebulki
  • 4 pomidory cherry
  • 250 ml oliwy
  • 100 g oliwek czarnych
  • 100 g oliwek zielonych
  • 2 świeże papryki, zielone lub czerwone
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanego, spłaszczonego piołgu
  • 2 łyżki stołowe kwasu octowego
  • Końcowe słowo

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena