Halaya ube, dżem z batatów
Kremowy dżem filipiński na bazie bataty (rodzaj ziemniaka), gotowany z koncentratem mleka i mlekiem rozcieńczonym. Unikalny deser o wyjątkowym smaku.
Filipiński deser o intensywnie fioletowym kolorze, przygotowany z mąki z mango, gotowanej powoli w mleku modyfikowanym.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz. 15 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem3 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaDługie gotowanie w plasterkach
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 2,29 zł
Przygotowanie
- Gotuj łososia z skórą przez 30 minut. Odcedź go i pozwól mu ostygnąć.
- Obierz go i drobno zetrzyj. ≈ 8 min
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
- Rozpuść masło, a następnie dodaj mleko modyfikowane i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
- Dodaj startą skórkę z cytryny. ≈ 3 min
- Wyłączcie ogień. ≈ 3 min
- Kontynuuj mieszanie przez kolejne 30 minut, aż mieszanka zgęstnieje i stanie się lekko sucha.
- Dodaj mleko odtłuszczone i kontynuuj gotowanie przez 15 minut, mieszając, aby masa nie przyklejała się do patelni.
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wlej do naczynia lub małych miseczek.
- Przechowywać w lodówce przed podaniem. ≈ 2 min
- Przed podaniem, można posmarować wierzch odrobiną masła lub margaryny. ≈ 4 min
- Aby uzyskać bardziej delikatny smak, posypcie powierzchnię cukrem, gdy jest jeszcze ciepła. ≈ 2 min
- Zamiast ścierać skórkę, pokrójcie ją na małe kawałki i zmiksujcie: dzięki temu konsystencja będzie bardziej delikatna. ≈ 8 min
Przybory
- duża tarka
- gratarka
- talerz
- mikser
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.