Tarta z Vic
Domowe ciasto na święto z serem Tomme, słodkie i waniliowe, pieczone w bardzo gorącym piekarniku na kruche cieście.
Ten deser z serem Tomme był dawniej serwowany podczas świąt, często w połączeniu z mniejszą tartą z suszonymi śliwkami dla gości, którzy mają problemy z trawieniem produktów mlecznych. Przygotowanie tego deseru zajmuje kilka godzin, a najlepiej rozpocząć je dzień wcześniej.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania4 godz.
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek12 godz.
- Razem17 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt14,33 zł 1,19 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
W przypadku sera Tomme
- 7,17 zł
Co do farszu
- 2,14 zł
- 1,00 zł
- 0,16 zł
Co do treści
- 3,86 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
Wczoraj: ser tomy
- Użyj świeżo sprowadzonego mleka, lub podgrzej zimne mleko w kąpieli wodnej do temperatury około 30 °C.
- Dodaj ścinki i pozostaw do ścięcia przez około 1 godzinę.
- Grubo rozdrobnij gotowy żel i odstaw do odsączenia. ≈ 2 min
- Pozostaw na 1 godzinę, a następnie umieść w lodówce na noc.
W dniu tego wydarzenia: wypełnienie
- Rozgnieć twaróg widelcem lub przepuścić przez młyn do warzyw (z grubą siatką). Jeśli jest zbyt twardy, dodaj trochę mleka i mąki.
- Dodaj jajko, cukier i wanilię, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. ≈ 4 min
Montaż i gotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220-250 °C i nasmaruj formę ciastem.
- Nałóż farsz na ciasto i piecz w bardzo gorącym piekarniku.
- Gotuj przez 45-60 minut.
- Wyjmij ciasto z formy, gdy jest jeszcze gorące. ≈ 3 min
Rachunek
Tarta z Vic
- 3 litry mleka7,17 zł
- 4 do 5 jajek2,14 zł
- 200 gram cukru pudru1,00 zł
- 50 do 100 gramów mąki0,16 zł
- 1. Zmniejszam ilość mąki w cieście.3,86 zł
Razem14,33 zł
czyli 1,19 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- młynek do warzyw, widelec, forma do tarty
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.